Блог

Да, вы можете жарить на древесном угле вместо угля. Приготовление на древесном угле может придать вашей еде уникальный, дымный привкус, который многие люди находят привлекательным. Как самое оригинальное топливо, используемое для гриля, приготовление на дровах снова стало популярным. Однако не вся древесина подходит для гриля. Вам следует использовать твердые породы дерева, такие как дуб, гикори, мескит, яблоня, вишня или пекан, которые обычно используются для приготовления пищи. Избегайте мягких пород дерева, таких как сосна или кедр, так как они могут давать неприятный привкус и потенциально вредные испарения.Древесину необходимо правильно подготовить перед приготовлением на гриле. Ее следует выдержать (высушить), чтобы снизить содержание влаги, что поможет ей гореть более эффективно и выделять меньше дыма. Зеленая или мокрая древесина может создавать избыточный дым и придавать горький привкус.Древесина горит жарче и быстрее, чем уголь, поэтому управлять жаром может быть сложнее. Возможно, вам придется регулировать поток воздуха и чаще добавлять дрова, чтобы поддерживать постоянную температуру. Кроме того, разные виды древесины придают разный вкус. Например, гикори дает сильный, похожий на бекон вкус, в то время как фруктовая древесина, такая как яблоко или вишня, дает более сладкий, мягкий дым. Экспериментируйте с разными видами, чтобы найти вкус, который вам нравится.Самое важное! Убедитесь, что используемая вами древесина не содержит химикатов, красок или обработок, которые могут выделять токсичные пары при горении. Всегда используйте древесину, специально предназначенную для приготовления пищи.Поверьте, запах древесины наполнит ваше пространство на открытом воздухе и сделает процесс приготовления пищи на гриле еще более приятным.

Эмаль широко признана лучшим материалом для изготовления грилей благодаря своей исключительной прочности, термостойкости, простоте обслуживания и эстетической привлекательности. Эти качества делают ее лучшим выбором как для профессиональных поваров, так и для домашних кулинаров, которые ищут надежное и долговечное решение для гриля. Прочность и долговечностьЭмаль — это стекловидное покрытие, которое наплавляется на металл, как правило, чугун или сталь, при чрезвычайно высоких температурах. Этот процесс создает твердую, непористую поверхность, которая очень устойчива к царапинам, сколам и коррозии. В отличие от необработанных металлов, эмаль не ржавеет, даже при воздействии влаги и высокой температуры с течением времени. Это делает ее идеальной для грилей, которые часто используются на открытом воздухе и подвергаются суровым погодным условиям. Прочность эмали гарантирует, что грили могут выдерживать годы интенсивного использования без значительного износа, что делает ее экономически эффективной инвестицией в долгосрочной перспективе. Термостойкость и равномерное приготовлениеОдним из важнейших факторов при гриле является способность равномерно поддерживать и распределять тепло. Эмаль в этом отношении превосходит все, так как она может выдерживать чрезвычайно высокие температуры без деформации или ухудшения качества. Материал эффективно сохраняет тепло, обеспечивая постоянную температуру приготовления и снижая риск появления горячих точек, которые могут привести к неравномерному приготовлению пищи. Такое сохранение тепла также помогает экономить энергию, поскольку гриль не нужно разогревать так часто во время использования. Независимо от того, обжариваете ли вы стейки или медленно готовите овощи, грили с эмалированным покрытием обеспечивают превосходную производительность.Антипригарное покрытие, легко чиститсяГладкая, непористая поверхность эмали препятствует прилипанию частиц пищи, что значительно облегчает ее очистку по сравнению с поверхностями из голого металла. Традиционные чугунные грили требуют регулярной прокалки и тщательного ухода, чтобы предотвратить ржавчину и сохранить их антипригарные свойства. В отличие от этого, решетки с эмалированным покрытием можно мыть мягким мылом и водой, экономя время и усилия. Это удобство является важным преимуществом для пользователей, которые хотят тратить меньше времени на обслуживание и больше времени на наслаждение едой. Эстетическая привлекательностьЭмаль доступна в широком ассортименте цветов и отделок, что позволяет производителям создавать визуально привлекательные грили, которые дополняют уличные пространства или кухонный декор. Глянцевая отделка эмали не только выглядит привлекательно, но и устойчива к выцветанию со временем, гарантируя, что гриль останется эстетически привлекательным даже после длительного использования. Такое сочетание функциональности и стиля делает грили с эмалевым покрытием популярным выбором для тех, кто ценит как производительность, так и дизайн. Гигиеничный и нереактивныйЭмаль — нереактивный материал, то есть она не взаимодействует с кислыми или щелочными продуктами. Это делает ее безопасной для приготовления различных блюд без изменения их вкуса или нарушения безопасности пищевых продуктов. Кроме того, непористая поверхность препятствует проникновению бактерий и микробов, что делает ее гигиеничным выбором для приготовления пищи. Это особенно важно для грилей, которые часто используются для приготовления сырого мяса и других скоропортящихся продуктов. УниверсальностьЭмалированные грили универсальны и могут использоваться для широкого спектра методов приготовления пищи, включая гриль, копчение и выпечку. Способность материала сохранять тепло делает его пригодным как для высокотемпературной обжарки, так и для низкотемпературных и медленных методов приготовления. Эта универсальность гарантирует, что эмалированные грили могут удовлетворить потребности различных стилей приготовления пищи и предпочтений.Нет сомнений, что долговечность эмали, ее термостойкость, простота очистки, эстетическая универсальность и гигиенические свойства делают ее лучшим материалом для грилей. Независимо от того, для профессионального или домашнего использования, эмалированные грили предлагают надежное и долговечное решение для получения идеально прожаренных блюд.

Камадо Гриль Сделано из керамики, и она легко сломана? Это будет устойчиво с высокой температурой? Мой ответ нет.Керамический гриль изготовлен из уникального материала и конструкции, который может выдерживать высокие температуры без растрескивания. Высококачественная керамика, такая как такая, изготовленная из рефрактерной глины или керамических композитов, имеют низкие коэффициенты теплового расширения, что означает, что они расширяются при нагревании, уменьшая внутреннее напряжение. Их толстые стены распределяют тепло равномерно и сохраняют его эффективно, минимизируя быстрые колебания температуры, которые могут вызвать трещины. Кроме того, усовершенствованные производственные процессы (например, медленное увольнение в печи) устраняют структурные слабости и микрофрактуры. В отличие от тонких металлических грилей, пористая структура Ceramic также постепенно впитывает и выпускает тепло, предотвращая тепловое шок.

Как настроить свой другой гриль КамадоМы все хотим с другим грилем Камадо. Так как реализовать? Настройка а Керамический гриль для барбекю может быть достигнуто с помощью следующих аспектов:1. Размер и форма: адаптируйте размеры и форму гриля, чтобы соответствовать конкретным сценариям использования и потребностям в приготовлении пищи.2. Материальное и мастерство: выберите высококачественные керамические материалы и применяйте специальные методы (например, остекление, резьба) для повышения долговечности и эстетики.3. Функциональная конструкция: включите регулируемые вентиляционные отверстия, температурные измерения, модульные решетки и другие функции для повышения удобства использования и производительности приготовления пищи.4. Варианты аксессора: предлагайте разнообразные аксессуары (например, специализированные стойки, комплекты Rotisserie, тепловые дефлекторы) для размещения различных стилей приготовления.5. Астетическая настройка: поддерживает персонализированные цвета, узоры или текстуры для удовлетворения индивидуальных эстетических предпочтений.Благодаря этим вариантам настройки пользователи могут создать гриль с керамическим барбекю, который соответствует их конкретным требованиям, улучшая их опыт приготовления.

Правильное хранение древесного угля имеет важное значение для поддержания его качества и обеспечения его эффективности для использования. Существуют некоторые способы сохранения древесного угля и обеспечить его в течение длительного времени:1. Держите это сухой.Влагой - враг древесного угля. Храните его в сухом месте, чтобы предотвратить поглощение воды, что может затруднить освещение и снизить эффективность сжигания.2. герметичный контейнерИспользуйте металлический контейнер с плотной крышкой или запечатанной сумкой для хранения древесного угля. Это предотвращает ухудшение влаги, влажности и воздуха разжигать уголь. Вы можете даже добавить в контейнер для хранения в контейнере для хранения, чтобы поглотить любую остаточную влажность и сохранить древесный уголь. 3. поднять угольПоместите контейнер для древесного угля на полку или поддон, чтобы удержать его от земли. Это предотвращает поглощение влаги с этажей, особенно во влажном климате.4. Избегайте экстремальных температурХраните древесный уголь в прохладной, стабильной среде. Избранные области с прямым солнечным светом или высоким теплом, так как это может привести к тому, что уголь со временем ухудшается.5. ВВЕДЕНИЕНесмотря на то, что важно сохранить сухой уголь, убедитесь, что область хранения имеет некоторую вентиляцию, чтобы предотвратить накопление любых газов, которые могут быть излучены из древесного угля.6., если это возможно, поднимите его в оригинальной упаковке Если уголь поставляется в прочной, захватываемой сумке, вы можете держать его в его оригинальной упаковке, пока он хранится должным образом. 7. отдельно от легковоспламеняющихсяХраните уголь вдали от химикатов, топлива или сильных запахов, поскольку он может поглощать эти вещества и влиять на его производительность. Наиболее важным является снижение риска пожара.8. Регулярные чекиПериодически проверяйте сохраненный уголь на предмет любых признаков влажных вредителей или повреждения контейнера для хранения. Поместите контейнер, если он станет скомпрометированным.Мы надеемся, что это дало вам некоторое руководство о том, как лучше всего хранить ваши угольные и барбекю, чтобы вы могли получить лучший уголь, когда вам это нужно. 

Камадо грили способны «обжать замки в аромате» из -за их уникального дизайна и кулинарных свойств.Керамическая конструкция: керамический материал, используемый в грилях Камадо, обладает отличными свойствами удержания тепла. Это означает, что после того, как гриль нагревается, он сохраняет постоянную температуру в течение более длительного периода, что позволяет пищу равно и медленно готовить. Этот медленный процесс приготовления помогает сохранить влагу и аромат в пище.Метод косвенного отопления: камадо грили часто используют метод косвенного отопления, где пища не подвергается непосредственному воздействию пламени. Вместо этого он готовит через излучаемое тепло от керамических стен. Этот метод сводит к минимуму риск высыхания или сжигания пищи, сохраняя его натуральные соки и ароматы.Высокая жара: грили Камадо могут достигать очень высоких температур, что идеально подходит для жгучих мяса. Высокая жара создает реакцию Maillard на поверхности пищи, карамелизуя ее и блокируя вкусы.Регулируемая вентиляция: регулируемая система вентиляции позволяет пользователям управлять потоком кислорода в гриль, тем самым регулируя температуру. Этот точный контроль позволяет плитам регулировать приготовление пищи, чтобы лучше всего подходить различным типам пищи и стилей приготовления пищи, обеспечивая оптимальное удержание вкуса.Универсальная приготовление пищи: камадо грили поддерживают различные методы приготовления пищи, такие как гриль, курение, жаркое и выпекание. Эта универсальность означает, что различные продукты могут быть приготовлены до совершенства, используя методы, которые наилучшим образом сохраняют свои неотъемлемые ароматы.Комбинация керамической конструкции, непрямого нагрева, высокопоставленного нагрева, регулируемой вентиляции и универсальных вариантов приготовления позволяет грилям Kamado эффективно зафиксировать вкус пищи в процессе приготовления.

Рыба является одной из самых полезных продуктов питания, включая кальций и фосфор, а также отличный источник минералов, таких как железо, цинк, йод, магний и калий. Многие любители барбекю считают, что рыбу, как известно, трудно на гриле.1. Приготовьте гриль:• Убедитесь Камадо Гриль предварительно нагревается до желаемой температуры и отрегулируйте верхние и нижние вентиляционные отверстия, чтобы контролировать поток воздуха и поддерживать желаемую температуру гриля.2. Приготовьте рыбу:• Тщательно очистите рыбу, удаляя любые весы, плавники и внутренние органы.• Попромистите рыбу сухой бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.• Приправьте рыбу солью, перцем и любыми другими желаемыми специями или травами. Вы также можете использовать маринад для внедрения дополнительного вкуса в рыбу.3. Установите гриль для рыбного гриля:• Поместите корзину для гриля или кусок фольги на гриль, чтобы предотвратить топку рыбу и облегчить перевернутую.• При использовании корзины для гриля смажьте ее слегка, чтобы предотвратить прилипание.4. Гриль рыба:• Поместите опытную рыбу на предварительно разогретый гриль, либо в корзину для гриля, либо на фольгу.• Грилю рыбу в течение нескольких минут с каждой стороны, в зависимости от ее толщины и желаемого уровня доновости. Используйте лопаточку или щипцы, чтобы аккуратно перевернуть рыбу.• Тщательно следить за процессом гриля, чтобы избежать переваривания. Рыба должна быть готовится и легко хлопается вилкой.5. служить:• Удалите жареную рыбу с гриля и дайте ей отдыхать в течение нескольких минут перед подачей на стол.• Подавать рыбу с лимонными клиньями, тартарным соусом или любыми другими желаемыми приправами.Мы верим, что, следуя этим простым шагам, вы можете наслаждаться восхитительно жареной рыбой в кратчайшие сроки!

WOK также является отличным инструментом для барбекю для Камадо. Прежде чем вы сможете начать использовать свой новый WOK, вам нужно «сжечь его». Это на самом деле означает создание непревзойденного покрытия, потому что металлические воки не имеют этого стандартного. Когда вы получаете свою кастрюлю WOK, она уже смазана маслом, которое защищает кастрюлю от окисления до первого использования. Это должно предотвратить ржавение сковороды по пути. Этот слой должен сначала быть хорошо очищен с помощью брызги и воды. Когда вы это сделаете, вы готовы начать нагревать вок. Положите вок на сильное огонь и дайте ему нагреться около 1 минуты. Вы будете знать, что вок достаточно горячий, когда вы бросаете несколько капель воды на вок, и они сразу испаряются. Снимите WOK с огня и вылейте 2 столовые ложки подсолнечного масла в кастрюлю WOK. Переместите кастрюлю так, чтобы вся поверхность была покрыта маслом. Теперь пришло время снова обжать кастрюлю. Поместите сковороду снова на сильное огонь и продолжайте поворачивать кастрюлю так, чтобы каждая часть сковороды была нагрета. На этом шаге сковорода начнет раскрашивать немного темнее. Сделайте это около 15-20 минут. После этого снова вымойте вок только водой и грубой щеткой и высушите вок, положив его на медленном огне в течение 1-2 минут, пока в сковороде больше не появится воды. Если вы хотите убрать WOK в течение более длительного периода времени, убедитесь, что вы хорошо сжимаете кастрюлю с натуральным маслом. В противном случае вы рискуете ржавой кастрюли.

Количество древесного угля, поставленного в грилях Камадо, варьируется в зависимости от таких факторов, как размер гриля, желаемая температура приготовления и продолжительность приготовления.Например, для грилей Камадо в разных размерах количество уголя, которое вы должны использовать, будет варьироваться.Маленькие камадо грили (около 15 дюймов):• Используйте меньшее количество древесного угля, возможно, заполняя корзину для древесного угля на полпути или немного меньше. Этого должно быть достаточно для приготовления еды меньшего размера или для более короткой продолжительности.Средние грили Камадо (около 18 дюймов):• Заполните корзину для древесного угля примерно до двух третей. Это обеспечит хороший баланс для приготовления различных продуктов для умеренной длительности.Большие камадо грили (20 дюймов или больше):• Вы можете заполнить корзину для древесного угля ближе к полной мощности. Это гарантирует, что у вас будет достаточно тепла для более крупных блюд или для более длительного времени приготовления, таких как курение или медленное приготовление. Фактическое количество используемого угля, которое вы используете, все еще может быть скорректировано на основе таких факторов, как специфическая модель гриля, температура наружного движения, керамическая конструкция и ваши личные предпочтения приготовления пищи. В целом, всегда следите за температурой внутри гриля и регулируйте уголь и воздушные вентиляционные отверстия, необходимые для достижения желаемых результатов приготовления.

Во время зимнего барбекю действительно есть некоторые распространенные ошибки, которые люди склонны совершать. На самом деле, копчение барбекю зимой может занять немного больше времени и потребовать немного больше внимания к деталям, но вкусные результаты определенно того стоят! Вот несколько советов, которые сделают зимнее приготовление на гриле более приятным:▲Используйте чехол. Обязательно используйте чехол для вашего Камадо гриль во избежание попадания дождя и снега в яму. Это защитит гриль и обеспечит плавный процесс приготовления.▲Предварительно разогрейте гриль: из-за холодной погоды нагрев гриля до желаемой температуры может занять больше времени. Начните с разжигания углей, как обычно, но дайте разжечь больше углей, чем в теплую погоду. Закрывайте крышку только после того, как увидите много горящих углей.▲Контроль температуры: используйте датчик температуры, который вы можете видеть удаленно, чтобы контролировать температуру мяса и гриля. Это поможет вам поддерживать нужную температуру приготовления и обеспечить равномерное приготовление блюд.▲Избегайте ненужного открытия крышки: старайтесь не открывать крышку без необходимости, так как холодный воздух снизит температуру внутри гриля, и для повторного нагрева потребуется намного больше времени.▲Наполните поддон для воды кипящей водой: если вы используете поддон для воды, наполните его кипящей водой, а не холодной водой. Это поможет поддерживать более стабильную температуру внутри гриля.▲ Накройте гриль: во время сильного ветра рекомендуется немного накрыть гриль. Ветер может привести к прохождению большего количества холодного воздуха через нижнее вентиляционное отверстие и вызвать изменения температуры, которые трудно контролировать.Зимнее приготовление на гриле может стать полезным и запоминающимся занятием, которое позволит вам сохранять навыки приготовления барбекю круглый год.

Да, вы определенно можете использовать вок на своей кухне Камадо! А Камадо гриль, известный своей универсальностью и высокими температурами, подходит для различных способов приготовления и использования посуды, в том числе для вока. Интенсивный жар от гриля Камадо создаст идеальные условия для жарки в воке, позволяя вам наслаждаться блюдами с восхитительным вкусом и приятной текстурой.Вот несколько советов по использованию вока в гриле Камадо, которые также можно применить к кухонной обстановке в стиле Камадо: Выберите правильный вок: • Убедитесь, что ваш вок совместим с источником тепла вашей кухни Kamado. Чугунные воки — популярный выбор, поскольку они хорошо сохраняют тепло и могут придать вкус вашей еде. • Учитывайте размер вока относительно размера вашего гриля или плиты Камадо. Убедитесь, что вок удобно помещается на решетке для гриля и что у вас достаточно места для обжаривания ингредиентов. • Расположите вок над регуляторами пламени для прямого нагрева. Идеально подойдет вок с плоским дном, так как он будет хорошо и надежно сидеть на грилях Камадо.Если вам нравится вок с круглой подставкой, вы можете использовать специальный держатель для сковороды, который позволит вам разместить вок прямо над горячими углями. Приправьте вок:Если вы используете новый чугунный вок, приправьте его приправами перед использованием, чтобы предотвратить прилипание и придать блюдам аромат. Просто нанесите тонкий слой масла на вок и нагрейте его, пока масло не начнет дымить, затем дайте ему остыть и повторите процесс несколько раз.Разогрейте кухню Камадо:Прежде чем добавлять вок, разогрейте гриль или плиту Камадо до высокой температуры. Это обеспечит быстрый нагрев вока до желаемой температуры приготовления. Контролируйте тепло:Грили и плиты Камадо известны своим превосходным сохранением и распределением тепла. Используйте вентиляционные отверстия и заслонки для контроля тепла и поддержания постоянной температуры приготовления. Используйте правильное масло:Для жарки выбирайте масло с высокой температурой дымления, например арахисовое масло или масло авокадо. Это предотвратит дымление и подгорание масла и поможет придать блюдам восхитительный аромат. Жарьте с уверенностью:Как только вок нагреется и масло начнет мерцать, добавьте ингредиенты и начните жарить, помешивая. Используйте лопаточку или другой инструмент для жарки, чтобы постоянно помешивать и бросать ингредиенты в воке. Приготовление вока — это древняя кулинарная практика, неподвластная времени. Зародившись в Китае более двух десятилетий назад, вок превратился в незаменимый инструмент на азиатской кухне. Теперь наслаждайтесь восхитительными вкусами и текстурами, которые объединили вашу кухню Kamado и вок.

Приготовление барбекю — это классическое времяпрепровождение, которое объединяет друзей и семью, чтобы весело и вкусно приготовить еду на свежем воздухе. Жидкость для зажигалок отлично подойдет, если вы пытаетесь разжечь ревущий огонь, который длится всего несколько секунд, но главная причина избегать этого заключается в том, что это влияет на вкус еды. Мы покажем вам несколько разных способов разжечь уголь и заставить его гореть так же быстро. 1.Электрический стартер:Легко и быстро запустить гриль или камин. Скорость нагрева до 1472 ° F за 60 секунд. Чистый перегретый воздух позволяет легко разжечь угольные барбекю, дровяной камин, костер или костровую яму без использования спичек или жидкостей для розжига.2.Газета и Стартер для дымохода:Это отличный способ быстро разжечь большой огонь. Все начинается с заполнения дымохода углем. Скомкайте два куска газеты и положите их на решетку гриля. Поместите дымоход, полный древесного угля, на газетные шарики и подожгите бумагу. Примерно через десять минут угли разгорятся и прогорят снизу и подожгут все угли до верха. 3. Горелка для пропанового гриля:Просто включите ручку газа и нажмите на встроенный выключатель зажигания. Пламя вырвется из передней части факела, и вы просто направите его на угли, где вы хотите, чтобы они загорелись. Возможно, это самый простой способ зажечь угли.Помните, что безопасность – это ключ к запуску угольного гриля. Всегда держите под рукой огнетушитель или ведро с водой на случай чрезвычайной ситуации. Наслаждайтесь приготовлением на гриле!4. Салфетки и растительное масло:Просто соберите или скрутите ткань и смажьте ее растительным маслом. Просто положите его в угли и зажгите, это так просто. Всего через несколько минут вы получите красивый и чистый огонь.Каждый из этих методов с уверенностью дает один и тот же результат — чистый, горячий огонь без химических запахов и паров. Ваша еда не только станет вкуснее, но и будет намного полезнее для вас！