Камадо грили способны «обжать замки в аромате» из -за их уникального дизайна и кулинарных свойств.
Керамическая конструкция: керамический материал, используемый в грилях Камадо, обладает отличными свойствами удержания тепла. Это означает, что после того, как гриль нагревается, он сохраняет постоянную температуру в течение более длительного периода, что позволяет пищу равно и медленно готовить. Этот медленный процесс приготовления помогает сохранить влагу и аромат в пище.
Метод косвенного отопления: камадо грили часто используют метод косвенного отопления, где пища не подвергается непосредственному воздействию пламени. Вместо этого он готовит через излучаемое тепло от керамических стен. Этот метод сводит к минимуму риск высыхания или сжигания пищи, сохраняя его натуральные соки и ароматы.
Высокая жара: грили Камадо могут достигать очень высоких температур, что идеально подходит для жгучих мяса. Высокая жара создает реакцию Maillard на поверхности пищи, карамелизуя ее и блокируя вкусы.
Регулируемая вентиляция: регулируемая система вентиляции позволяет пользователям управлять потоком кислорода в гриль, тем самым регулируя температуру. Этот точный контроль позволяет плитам регулировать приготовление пищи, чтобы лучше всего подходить различным типам пищи и стилей приготовления пищи, обеспечивая оптимальное удержание вкуса.
Универсальная приготовление пищи: камадо грили поддерживают различные методы приготовления пищи, такие как гриль, курение, жаркое и выпекание. Эта универсальность означает, что различные продукты могут быть приготовлены до совершенства, используя методы, которые наилучшим образом сохраняют свои неотъемлемые ароматы.
Комбинация керамической конструкции, непрямого нагрева, высокопоставленного нагрева, регулируемой вентиляции и универсальных вариантов приготовления позволяет грилям Kamado эффективно зафиксировать вкус пищи в процессе приготовления.