русский
Выберите правильный гриль, и вы станете героем на следующем ужине
Теплая погода располагает к активному отдыху на свежем воздухе, и отличный способ завершить день — это горячее барбекю! Как выбрать лучший гриль – большая проблема. Газ или уголь? Пропан или древесные пеллеты? Прямой гриль или копчение?
Все виды грилей для барбекю имеют свои плюсы и минусы. Топливо, используемое для приготовления пищи, является основным отличием грилей. Выбор плиты, которая подойдет именно вам, зависит от личных предпочтений по скорости, эффективности, удобству и вкусу.
Взвешивая преимущества и недостатки различных типов грилей, убедитесь, что вы выбираете размер, подходящий для вашего открытого пространства. Помимо общей площади, занимаемой устройством на террасе или во внутреннем дворике, также подумайте о поверхности гриля для приготовления пищи. Наличие большого гриля поможет обеспечить достаточно места для приготовления разнообразного мяса и овощей для вашей семьи.
Вот плюсы и минусы угольных грилей:
Плюсы:
Минусы:
Как и большинство других типов грилей, угольные грили изготавливаются из литого алюминия, листового металла или нержавеющей стали. Грили для чайников имеют съемные крышки, которые можно поднять, чтобы получить доступ к поверхности гриля. Грили-бочки и грили в виде тележек имеют откидные крышки и часто имеют боковые полки.
Грили Камадо — это виды угольных грилей, которые стали популярными благодаря своей универсальности. Удлиненное тело камадо обеспечивает отличную циркуляцию тепла для равномерного приготовления пищи. Его толстая керамическая конструкция выдерживает высокие температуры (даже в холодную погоду), а также поддерживает низкую температуру для медленного приготовления.
Используйте его как гриль для стейков и других традиционных блюд или как коптильню для свиной лопатки и другого мяса, приготовленного на медленном огне. Благодаря постоянной конвекции, вырабатываемой внутри гриля камадо, его также можно использовать в качестве уличной печи для приготовления любимой выпечки, например пиццы с тонкой корочкой.
Газовые грили — наиболее распространенные грили на заднем дворе. Они быстро запускаются, быстро нагреваются, просты в эксплуатации и требуют гораздо меньше очистки, чем другие типы грилей.
Газовые грили бывают самых разных размеров. Они, как правило, являются самым дорогим вариантом, поэтому будьте готовы сделать долгосрочные инвестиции. При правильном обслуживании и уходе ваш газовый гриль прослужит долгие годы. Большинство газовых грилей рассчитаны на работу на пропане, и вам придется пополнять и заменять резервуары по мере необходимости.
Пеллетные грили
Грили на пеллетах имеют электрический привод, но сжигают пеллеты из твердой древесины для получения тепла и дыма. Бункер подает безопасные для пищевых продуктов гранулы в гриль по мере необходимости для поддержания заданной температуры. Это обеспечивает точный цифровой контроль нагрева для равномерного приготовления при постоянной температуре, как в духовке. Кроме того, еда приобретает отчетливый аромат копчения пеллет из древесины, такой как гикори, мескит, орех пекан и яблоко.
Некоторые модели позволяют регулировать температуру гриля и контролировать приготовление пищи с помощью смартфона. Эта функция позволяет вам поддерживать огонь, даже если вы не находитесь рядом с грилем. Это может произойти из вашего дома в холодную погоду или в любое время, когда вы не можете быть привязаны к грилю для приготовления на медленном огне.
Курильщики
Угольные грили и грили на пеллетах можно использовать для копчения мяса и овощей, но для тех, кто любит глубокий дымный вкус, лучшим выбором может стать специальная автономная коптильня. Курильщики готовят пищу при более низких температурах в течение более длительных периодов времени — думайте о них как о версиях гриля, приготовленных в мультиварке.
Вот плюсы и минусы курильщика:
Плюсы:
Минусы:
Электрические грили
Электрические грили — отличный выбор, если вы живете в квартире или многоквартирном доме, где запрещено готовить на газе или угле. Электрические грили, не требующие ничего, кроме ближайшей электрической розетки, обычно имеют наименьшие размеры и включают портативные и настольные модели.
У электрогриля есть преимущества:
Портативные грили
Небольшие портативные грили удобны для кемпинга, выезда в багажник или других прогулок. Для тех, кто любит разбивать лагерь или готовить на ходу, портативные грили облегчат приготовление пищи.
Вот плюсы и минусы портативных грилей:
Плюсы:
Минусы:
Практически у всех типов грилей есть уменьшенная версия, которую можно использовать, когда вы находитесь вдали от дома.
Выбор лучшего уличного гриля зависит от ваших личных предпочтений. Учитывайте плюсы и минусы времени приготовления модели, типа топлива и функций, улучшающих вкус и удобство. Какой бы вид гриля вы ни выбрали, грили для барбекю на открытом воздухе обеспечат сытную еду и веселый семейный отдых.
Поддерживается сеть IPv6
