Производитель гриля для копчения

Свежая хрустящая зелень с виноградом и слегка подкопченными помидорами со сливочной заправкой из феты. Подавайте в качестве гарнира или добавьте курицу-гриль, стейк или креветки в качестве основного блюда. Время подготовки 1ч 15мДля 6 человек Ингредиенты●0,75 Смесь зелени в контейнере●0,75 Кочан салата ромэн●6 унций сыра фета (нарезанного)●0,75 стакана сметаны●0,75 стакана майонеза●0,75 Средняя луковица (мелко нарезанная)●1,5 зубчика чеснока (измельченного)●0,75 целого лимона (выжатого сока)●0,38 стакана вина Шардоне●0,19 чайной ложки имбиря.●0,19 ч.л. копченой паприки●0,19 ч.л. сушеного орегано.●4,5 свежих листьев базилика (мелко нарезанных)●4,5 помидора Кампари (четвертинка)●0,75 грозди красного винограда без косточек.●4,5 унции кисло-сладкой красной капусты●Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Салат из зелени холодного копчения со сливочной заправкой из феты.Необходимые инструменты: поддон для сбора пыли для копчения, опилки, сетчатая корзина (см. примечания к рецепту).1. Добавьте половину ряда опилок в противень для копчения (для этого рецепта используется ольха) и следуйте инструкциям по разжиганию. Удалите уголь из гриля и поставьте противень на решетку для угля. Полностью откройте тяговую дверцу и откройте верхнюю вентиляционную решетку на 1/3.2. Поместите зелень и 6–8 побегов ромэна в сетчатую корзину и поставьте на гриль. Холодное копчение 15 минут. Поместите зелень в закрывающийся полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник.3. Поместите помидоры и виноград в сетчатую корзину и поставьте на гриль. Холодное копчение 30 минут. Поместите зелень в закрывающийся полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник.4. В большую миску добавьте сметану, майонез, чеснок, лимонный сок, имбирь, паприку и орегано. Тщательно перемешайте.5. Добавьте в смесь лук, вино и базилик. Тщательно перемешайте. Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.6. Оставьте ингредиенты салата и заправку в холодильнике на 1–4 часа.7. Крупно нарежьте салат ромэн и смешайте с зеленью в большой миске. Добавьте виноград и помидоры и перемешайте. С помощью вилки посыпьте красную капусту сверху зеленью. Подавайте заправку отдельно